Cauliflower Disadvantages and Benefits: सर्दी का मौसम आते ही हरी-भरी सब्जियों का दौर शुरू हो जाता है. तो वहीं इन दिनों सबसे अधिक फूलगोभी की भी पैदावार खूब होती है मार्केट में जहां देखो वहां फूलगोभी ही दिखाई देती है. लोग ठंड के दौरान फूलगोभी की सब्जी, पराठे और पकौड़े आदि जमकर खाते हैं क्योंकि इसका मजा ही एकदम अलग होता है. यह सब्जी स्वादिष्ट होने के साथ-साथ ही कई मायने में सेहत के लिए काफी लाभदायक भी है.

जानें क्या होते हैं फूलगोभी में पोषत तत्व?

हेल्थ एक्सपर्ट की मानें तो फूलगोभी में विटामिन सी और के साथ फोलेट, विटामिन बी6, पोटैशियम, और मैंगनीज जैसे विटामिन और मिनरल खूब होता है. इसके अलावा इसमें फाइबर, एंटीऑक्सीडेंट्स और एंटी-इन्फ्लेमेटरी गुण भी पाए जाते हैं। हालांकि टेस्टी होने के साथ ही फूलगोभी की सब्जी के कई मायने में नुकसानदायक भी है। हेल्थ एक्सपर्ट का मानना है कि नियमित रूप से इसका सेवन करने से सेहत को नुकसान भी हो सकते है.

जानें क्या हैं इसके फायदे?

फूलगोभी में इंडोल-3-कार्बिनॉल और सल्फोराफेन जैसे यौगिक होते हैं. ये शरीर में इन्फ्लेमेशन को कम करते हैं। इसके फाइबर गुण पाचन को बेहतर बनाकर कब्ज को रोकते हैं। पोटेशियम और फाइबर के साथ ही इसमें एंटीऑक्सीडेंट्स होते हैं जो कि कोलेस्ट्रॉल लेवल और बीपी को कंट्रोल करते हैं।

ये होता है इससे नुकसान

एक्सपर्ट का मानना है कि गोभी परिवार के तहत आने वाली सब्जियों का रोज या फिर अधिक सेवन करने से पेट फूलने जैसी पाचन समस्याएं हो सकती हैं। फूलगोभी से भी पातन सम्बंधी समस्याएं पैदा हो सकती है. इसे कच्चा खाने से बिल्कुल बचें, क्योंकि इस तरह की सब्जियों को कच्चा खाने से सूजन या गैस की समस्या पैदा हो सकती है. दरअसल ये क्रूसिफेरस सब्जियों के तहत आती है जिसमें रैफिनोज होता है, जो एक प्रकार का कार्बोहाइड्रेट है। शरीर में इसे तोड़ने में मदद करने के लिए उचित एंजाइम नहीं होता। एक्सपर्ट कहते हैं कि इस कार्बोहाइड्रेट वाली सब्जी का सेवन जब कोई करता है तो यह बिना पचे ही छोटी आंत से बड़ी आंत तक चली जाती है जो कि वहां मौजूद बैक्टीरिया इसे किण्वित करना शुरू कर देते हैं. इससे सूजन भी होती है।

गोभी से बनती है पेट में भयंकर गैस

एक्पसपर्ट कहते हैं कि हाइपोथायरायडिज्म या इसी तरह की स्थिति से पीड़ित लोगों को इस सब्जी का सेवन न करने की सलाह दी जाती है क्योंकि फूलगोभी जैसी सब्जियां ग्रंथि के कामकाज को बाधित कर सकती हैं। फूलगोभी पेट में गैस बनाने का काम भी करती है. जानकार बताते हैं कि फूलगोभी में ग्लूकोसाइनोलेट्स नामक सल्फर युक्त रसायन होता है. जब ये रसायन पेट में टूटते हैं, तो वे हाइड्रोजन सल्फाइड जैसे यौगिक बनाते हैं. यही वजह है कि ये पेट में गैस बनाते हैं और जब हम इसकी सब्जी का अधिक सेवन कर लेते हैं तो पेट भारी-भारी लगता है.

अगर आपको है पहले से एलर्जी तो…

अगर आप पहले से किसी तरह की एलर्जी से परेशान हैं तो कोशिश करें कि फूलगोभी की सब्जी खाने से बचें. क्योंकि इसके खाने से एलर्जिक रिएक्शन हो सकता है। इस एलर्जी से त्वचा में खुजली, सांस लेने में दिक्कत और सूजन भी हो सकती है.

Disclaimer: यहां दिया गए लेख में केवल सामान्य जानकारी दी गई है. ये किसी तरह की दवा, इलाज या भी सलाह नहीं है. किसी तरह का उपाय या जानकारी के लिए अपने डॉक्टर से संपर्क करें। खबरस्टिंग इसकी पुष्टि नहीं करता.

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